Persefone er underverdenens gudinde og datter af Zeus og Demeter i den græske mytologi. I visse sammenhænge benævnes hun Kore, som betyder pigen. Hun bliver bortført af Hades i Demeterhymnen. Hun skal ifølge sagnet opholde sig 1/3 af året i underverdenen hos Hades og 2/3 af året sammen med de andre guder - især sin mor. Persefone er i kraft af at være Demeters datter ofte symbol for korn.
Persefone svarer til Proserpina i romersk mytologi.Hun er datter af Zeus og Demeter.